ケチャップライスはよくオムライスの下に入っていたりする。

子供の頃は大好きで、よくねだって作ってもらった。

しかし、大人になるとチャーハンは作ってもケチャップライスは作る機会が減る。

嘆かわしいことである。

子供心をわすれないためにも、今日はケチャップライスにしてみた。

ついでにたこさんウインナーもおまけしてみた。

やるからには、とことんやるのだ。

この前カレードリアでホワイトソースを作った。

その復習も兼ねて、今回はパスタでホワイトソースを利用してみた。

シーフードは冷凍ものだったが、ちょっと水っぽくなってしまい残念だった。

味をしっかりつけないと、ちょっと塩気が足りなく感じた。

料理をする者なら、誰でもひとつくらい得意料理があると思う。

この料理は私にとってのそれだ。

辛く、コクのある熱々の餡と、風味豊かな香辛料、そして真っ白な豆腐。

これをどんぶり飯にかけて食べた日には、１食で２合は食べられる。

自分にとっての得意料理は、大好物でもあるのだ。

カレードリアである。

以前作り置きして冷凍しておいたキーマカレーを使った。

ホワイトソースも自作してみたが、意外と簡単だった。

これからはホワイトソースも自分で作ることにした。

独りすき焼き。

誰かに肉を食べられることも無く。

誰かに変なものを入れられることも無く。

自分の好きなように食べられるよさがある。

ただし、少し寂しい。一緒に食べてくれる人を募集したい。