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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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【トン汁素麺と白菜のミルク煮】前回のトン汁がまだ余っているため、あまり料理が作れないでいる。

それもあって更新が出来なかったが、余った白菜で1品作ってみた。

ついでにご飯を炊いてなかったので、素麺も茹でてみた。

素麺とトン汁も意外と合うこと気付く。

今度から、トン汁に素麺を入れるのが流行りそうだ・・・
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【応援団特製トン汁】高校時代、応援団だった。

委員会扱いなのに合宿があって、いつもみんなでワイワイ料理を作ったりして楽しかった。

で、合宿1日目の昼に用意されていたのがこのトン汁である。

応援団の伝統的な料理で、一番のポイントはにんにくと豆板醤が入るところだ。

具だくさんに作って、モリモリ食べたいところである。

でも、正直たくさん入れすぎた気がしないでもない。
【豚キムチおろしパスタ】豚キムチをパスタに乗せる・・・

こんな暴挙をして美味しいのか?

とたずねられれば、「私は好きだ」としか答えようがない。

パスタに絡めたおろし醤油がなかなか良い仕事をしているのだ・・・




【青梗菜と小松菜の旨煮】と【タラポテチーズ】小松菜と青梗菜が余っていたので旨煮にしてみた。

思いのほか美味しく出来た。

特に塩豚が良い味を出している。

塩豚とは、豚ばら肉を塩漬けにして寝かせたものである。

ベーコン代わりにもなるので、使い出があるので安いときに買って仕込んでおくと良い。

日持ちがいいのもポイントが高い。

【たらこスパ】たらこスパで許せないのが、火が通り過ぎてボソボソしたたらこスパだ。

舌触りも最悪で、あんな不味いスパゲティは無いと思う。

基本的にたらこスパを作る場合、ソースは湯煎で済ませて火を通しすぎないことが大事だと思う。



 



独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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