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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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家に着いたのが23時30分。

明日も仕事があるので、あまり時間もない。

そういう日には簡単に晩御飯を済ませるべきだ。

・・・しかし、たまになぜか暴走を始めることがある。

今日はまさにそんな日だった。

・・・どうしてこうなったんだろう?
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ししゃもの南蛮漬けと掻き揚げ名前らしく揚げ物にしてみた。

この掻き揚げ、しらすと小エビを使っているのだが、サクサク仕上がりとても旨い。

重曹を小さじ1程度いれてみたのが上手くいったようだ。

しかし、南蛮漬けを作ると油が一気に汚れるので、最後にしないと大変なことになる。

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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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