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タラの白子が安かったので、200gほど購入。

ついでにタラの切り身も買って汁ものにしてみた。

ゴマと白子だとゴマの味が白子に勝ちすぎて、もったいなかった。

次は豆腐あたりと合えてみたいと思う。

今回は色々チャレンジャーな料理だった。
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（１）白子胡麻和え
材料
・白子　50g
・白髪ネギ　20g
・炒りゴマ　小さじ１
・練りゴマ　小さじ１
・酒　大匙１
・塩　適宜
・醤油　少々

１．白子を茹でる
２．茹でた白子をボウルに入れて、フォークでグニグニ潰す
３．白髪ネギ、炒りゴマ、練りゴマ、酒、塩、醤油を混ぜて合える
４．皿に盛る

（２）ハラコと白子の塩焼き
材料
・白子　30g
・ハラコ　30g
・塩　適宜

１．白子、ハラコに熱湯をかける
２．クッキングシートの上に白子、ハラコを乗せてオーブンで焼く
３．良い感じに火が通ったと感じたら出して皿に盛る

（３）タラ汁
材料
・タラの切り身　150g
・タラの白子　100g
・白菜　1/4個
・ネギ　1本
・しめじ　1/2袋
・塩　20g
・醤油　小さじ２
・酒　1/2カップ
・水　10カップくらい
・かつお出汁の素　大匙１

１．タラの切り身、白子に熱湯をかける
２．ネギを斜めに切り、白菜を短冊切りにする。シメジは石づきをとって、ばらばらにする
３．鍋に水を張り、タラの切り身、ネギ、かつお出汁の素をいれて火にかける
４．沸騰したら、中火にして、白菜とシメジを入れる
５．白菜がしなっとしたら、酒と塩と醤油をいれる
６．灰汁をとる
７．白子を入れて、弱火で5分ほど火にかける
８．丼の盛って食らう。ｳﾏｰ

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