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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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【がんもどきとかの煮物】煮物は実家でよく食べていたが、なかなかあの味を再現することは難しい。

多分、一番の差はコンブが足りないこと。

コンブ買ってこないといけない・・・

でも、出汁を含んだがんもどきは美味しいのだ。





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材料
・がんもどき(小) 6個
・厚揚げ(大) 1丁
・にんじん 1本
・じゃがいも 4個
・ほししいたけ 6個
・出汁の素 大匙1
・醤油 大匙5
・酒 大匙4
・みりん 大匙4
・めんつゆ 大匙5
・水 5カップ

1.にんじんは皮を剥き4等分して半分に切り、面取りする。じゃがいもは、皮を剥き半分に。干ししいたけはお湯で戻す。
2.厚揚げを4等分し、がんもどきともども、熱湯をかけて油抜きする。
3.鍋に材料と水としいたけの戻し汁、調味料類をいれ火にかける
4.沸騰したら落し蓋をして、弱火にして20分くらい煮る
5.完成。一晩置くと味がさらに染みてウマー

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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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