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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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【トマトとポテトのサラダと掻き揚げ丼と汁物】

トマトとポテトのサラダは、たまたまちら見した料理本に載っていたのを参考にイメージでアレンジしてみた。

良い感じに仕上がって満足である。

鶏ハムも思ったとおり相性が良かった。

掻き揚げ丼は、ともすると油っこくなる掻き揚げ丼に水菜を足すことでさっぱり食べられる。

シソ醤油も上手い具合に左右してくれた。

美味しかった。
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【トマトとポテトのサラダ】
材料
・トマト 1個
・ポテト 1個
・オリーブオイル 大匙1と1/2
・塩 少々
・酢 小さじ2
・黒胡椒 少々
・粉チーズ 大匙1
・乾燥パセリ 少々
・鶏ハム 2枚

1.トマトをスライス。ポテトは洗って軽くラップで包んで3分チン。熱いうちにキッチンペーパーで包みつつ皮を剥く
2.トマトとポテトを皿に盛り、オリーブオイルと塩と酢を混ぜたものをかける
3.上から粉チーズ、黒胡椒、乾燥パセリを振りかける。
4.鶏ハムを適当に切って、添えて完成。ウマー

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【青梗菜と豆腐のスープ】
材料
・青梗菜 2本
・もやし 1/2袋
・しめじ 1/2パック
・豆腐 1丁
・味覇 大匙2
・塩 適量
・酢 小さじ2
・醤油 小さじ2
・水 4カップ

1.青梗菜を縦に4等分に割って、根の部分を切り落として洗う。その後、横に3等分にする
2.鍋に水を張り、シメジの石づきをとってばらしながら水にいれ火にかける
3.沸騰してきたら、もやし、青梗菜の茎をいれしばらく煮て、時間差を置いて葉っぱも入れる
4.豆腐を適当に切って入れる
5.味覇をいれ、味を見ながら塩、醤油、酢をいれ整える
6.ちょっと煮て完成。ウマー

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【掻き揚げ丼】
材料
・掻き揚げ 1枚
・ご飯 丼1膳
・水菜 1/4袋
・シソ醤油 大匙1
・ゴマ 少々

1.掻き揚げをトースターで焼く
2.水菜の根を落とし、5等分にしてから水で洗う
3.ご飯を丼に盛り、水菜を載せレンジで40秒チン
4.熱々の掻き揚げを載せ、シソ醤油をかけてゴマをふって完成。ウマー

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プロフィール
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揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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