忍者ブログ
揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
[57] [56] [55] [54] [53] [52] [51] [50] [49] [48] [47]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。


<スポンサードリンク>


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽


人気ブログランキングへ
▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲


ししゃもの南蛮漬けと掻き揚げ名前らしく揚げ物にしてみた。

この掻き揚げ、しらすと小エビを使っているのだが、サクサク仕上がりとても旨い。

重曹を小さじ1程度いれてみたのが上手くいったようだ。

しかし、南蛮漬けを作ると油が一気に汚れるので、最後にしないと大変なことになる。
<スポンサードリンク>


【ししゃもの南蛮漬け】
材料
・ししゃも 1パック
・小麦粉 大匙3
・玉ねぎ(小) 半個
・水 1/2カップ
・醤油 大匙1
・酒 大匙1/2
・みりん 大匙1/2
・酢 大匙2
・唐辛子 3本

1.ししゃもをキッチンペーパーの上に置き、水分を吸わせる
2.玉ねぎを薄切りにする
3.鍋にししゃもと小麦粉以外いれ、一煮立ちさせて火を止める
4.ししゃもに小麦粉をまぶし、揚げる
5.揚げたはしから、3の鍋にいれ、馴染ませる
6.冷めた頃に食らう。ウマー

【しらすと小エビの掻き揚げ】
材料
・しらす 1パック
・小エビ 30g
・小麦粉 100g
・水 1カップ
・重曹 小さじ1
・氷 3個

1.材料をボウルにいれて、さっくりかき混ぜる(かき混ぜすぎに注意)
2.180度くらいの油に入れる
3.周りが固まったらひっくり返して菜ばしでグサグサさしまくる
4.狐色になったら取り出して、油を切って完成。サクサクウマー



PR


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽


人気ブログランキングへ
▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲





● コメントフォーム
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード
  Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字


トラックバック
この記事にトラックバックする:


独身男のこだわり料理
design&photo by [Aloeswood Shrine / 紅蓮 椿] ■ powerd by [忍者BLOG]
忍者ブログ [PR]
プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
カレンダー
05 2018/06 07
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
バーコード
ブログ内検索
お世話になっているお店