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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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29280198.jpg豚丼というものがある。

世の中の肉食系中高生男子の御用達、懐事情が厳しいお父さん方の強い味方。。

そう、あのポークボウルである。

その素麺バージョンである。

いつか、素麺屋を開いたらランチにはこれを入れたいと思う。

きっとみんな気に入るんじゃないかな。
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【豚素麺】
材料
・豚肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・結び糸コン 4個
・醤油 大匙1
・めんつゆ 大匙1
・みりん 大匙1
・砂糖 大匙1
・水 1と1/2カップ
・素麺 100g

1.玉ねぎの皮を剥いて、水で煮込む
2.玉ねぎは繊維にそって細切り、豚肉は適当にザク切り、結び糸コンは水で洗う
3.1の皮を取り除き、玉ねぎの細切りを入れしばらく煮込む
4.豚肉をいれ、さらに煮込む。途中で灰汁を取る
5.糸コンをいれ、醤油、めんつゆ、砂糖、みりんを入れて煮込む
6.素麺を茹で、水で〆る
7.素麺を丼に盛り、具と汁を入れ、完成。ウマー

 

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● 無題
こんにちは。
拝見させていただきました。
応援ポチポチ!
【 2010/01/17 11:31 】 NAME [アシュトン] WEBLINK [URL] EDIT []
● ありがとうございます
>アシュトンさん
コメントありがとうございます。
これからもアレコレ無理のないレベルで料理を作っていきますので応援お願いしますね。
【 2010/01/17 20:59 】 NAME [揚げ人] WEBLINK [] EDIT []


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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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