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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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私はキムチが好きだ。

そのまま漬物のようにご飯と食べたり、納豆と混ぜたり、カレーの付け合せにしたり。

豚キムチのような炒め物の具にしたり。

今回のように汁物にしてみたり。

使いどころが一杯あるし、辛くて旨い。

熱々のキムチチゲ風のスープにして、温まろう。
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材料
・豚バラ肉 200g
・豆腐 1丁
・キムチ 50g
・すりおろしショウガ 大匙1
・油揚げ 1枚
・もやし 1袋
・ニラ 1/2袋
・味覇 大匙1
・味噌 大匙2
・酒 大匙3~4
・ごま油 大匙1
・水 1リットル

1.ニラと豚肉をざく切りにする。油揚げは湯通ししてざく切りする
2.鍋にごま油をいれ火にかけ、ショウガと豚肉を炒める
3.水と酒をいれ、灰汁をとる
4.もやしとニラと油揚げをいれ、味覇をいれてしばらく煮る
5.もやしがしんなりしてきたら、味噌で味を調えごま油をたらして香ばしさをだしたら完成。ウマー
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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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