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男の料理研究家 佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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6ba9aedf.jpg今日は風が強く寒いので、温かい料理が欲しい。

そんなわけで、ポテトグラタンとオニオンスープを作ってみた。

今回のホワイトソースは上手に出来た。

ホクホク熱々のグラタンをほおばると、なんとも幸せになれる。

これからも美味しい料理を作っていきたいと思う。



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【ポテトグラタン】
材料
・ジャガイモ 2個
・豚ばら肉薄切り 70g
・オリーブオイル 大匙1
・玉ねぎ 1/3個
・塩コショウ 少々
・ホワイトソース 200cc
・ピザ用チーズ 適量
・黒胡椒 少々
・粉チーズ 少々
・パン粉 少々

1.ジャガイモを水洗いし、芽をとってラップに包み3分半ほどレンジでチンして熱いうちに皮を剥く。豚ばら肉を一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って千切り
2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱めの中火で豚ばら肉を炒め、塩コショウで下味をつけておく
3.ジャガイモを3cm角の大きさに切り、2のフライパンに入れて炒め合わせてグラタン皿にとる
4.フライパンにそのまま玉ねぎを入れて、弱火でじっくり炒める
5.4にホワイトソースを入れて、温まったら3のグラタン皿に入れる
6.ピザ用チーズを乗せ、黒胡椒、粉チーズ、パン粉を振り、200度のオーブンで20分ほど焼く
7.完成。熱々ウマー!!!!!

【オニオンスープ】
材料
・玉ねぎ 2/3個
・水 400cc
・マギーブイヨン 1個
・塩 適量
・黒胡椒 少々

1.玉ねぎの皮を剥き、皮と水を鍋に入れて火にかけ、玉ねぎの出汁をとる
2.皮を剥いた玉ねぎを繊維に沿って千切りにする
3.1の鍋から皮を取り出し、2の玉ねぎを入れ、10分ほど中火で煮込む
4.塩と黒胡椒で味を調え、カップに注ぎ完成。ウマー!
 

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男の料理研究家 佐藤道尚の美味い料理万歳
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プロフィール
HN:
佐藤道尚
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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