男の料理研究家佐藤道尚の美味い料理万歳【トン汁素麺と白菜のミルク煮】

男の料理研究家佐藤道尚の美味い料理万歳

男の料理研究家佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。

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【 2024/04/19 00:11 】

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【トン汁素麺と白菜のミルク煮】

【 2009/10/12 21:39 】

前回のトン汁がまだ余っているため、あまり料理が作れないでいる。

それもあって更新が出来なかったが、余った白菜で1品作ってみた。

ついでにご飯を炊いてなかったので、素麺も茹でてみた。

素麺とトン汁も意外と合うこと気付く。

今度から、トン汁に素麺を入れるのが流行りそうだ・・・
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【トン汁素麺】
材料
・トン汁の残り汁　1杯分
・素麺　100g

１．トン汁を温める
２．素麺を茹でる
３．茹でた素麺を水で〆、水気を切って丼に入れる。温めたトン汁をかける

【白菜のミルク煮】
・白菜　1/4個
・鶏モモ肉　150g
・牛乳　100cc
・コンソメスープのもと　1個、もしくは小さじ２
・オリーブオイル　大匙１
・水　300cc
・塩コショウ　適宜

１．白菜を洗い、5cm幅くらいに切る
２．モモ肉も一口サイズに切る
３．鍋にオリーブオイルを入れ、モモ肉を炒める
４．色が変わったら、白菜をいれ、水、コンソメスープのもとをいれ、中火で15分ほど煮る
５．塩コショウで味付けをしてから、ミルクをいれ一煮立ちさせ完成。ｳﾏｰ

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