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男の料理研究家 佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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 ▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲ しかし、味噌ベースの雑炊のほうが個人的には好きだ。 あと、鶏に下味をつけておいたほうが美味しくなる気がする。 ちなみに卵は荒めに溶いて、白身がゴロンと残ってるほうが美味しいと思うのだが、いかがだろうか・・・？ <スポンサードリンク> 【鶏味噌雑炊】 材料 ・ご飯 １膳 ・鶏モモ肉 １００g ・水 ５００cc ・もやし １/５袋 ・大根 ２０ｇ ・シメジ １０ｇ ・卵 １個 ・ねぎ 少々 ・ニラ ３本くらい ・酒 小さじ２ ・醤油 小さじ１ ・味噌 大匙１ ・出汁の元 小さじ１ ・ごま油 大匙１ ・水 ６００cc １．鶏モモ肉を小さく２ｃｍ角くらいに切り、酒と醤油をもみこむ ２．大根は皮を剥いて薄く切っていちょう切り、ニラは６分割くらいにする。シメジは石付きをとる ３．鶏モモ肉をごま油で炒め、色が変わったら水をいれ煮る ４．大根をいれ、一煮たちさせたらシメジともやしを入れる ５．再度沸いたらご飯を入れ、出汁の元も入れる ６．しばらくふつふつさせたら、味噌を溶かしいれ、ニラ、溶き卵の順に入れる ７．丼に盛って、刻みネギを載せたら完成。ｳﾏｰ PR ▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽
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プロフィール
ＨＮ：
佐藤道尚
性別：
男性
趣味：
料理
自己紹介：
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。 ▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに お世話になります
▼いつか欲しいﾀﾞﾏｽｶｽ包丁▼
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