<スポンサードリンク>


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽



▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲

青梗菜をみかけたので使ってみた。

炒め物にはドウチジャンを欠かさないのだが、

これがあるだけでぐっと中華風になるのでお勧めだ。

他に同じような調味料としてオイスターソースもある。





<スポンサードリンク>

材料
・青梗菜　１本？
・豚ロース　100g
・ネギ　1/4
・おろしショウガ　小さじ１
・醤油　大匙１
・塩コショウ　適量
・ドウチジャン　小さじ１
・酒　小さじ２
・ごま油　大匙１

１．青梗菜を根っこの部分から8等分に割り、葉と根の部分に切り分ける。豚肉を細切りにする。ネギは青い部分を斜めにスライス
２．お湯を沸かし、青梗菜を湯通しする。根っこの方を先に入れ、一息置いてから葉の方をいれ、ざっくりくぐらせたらすぐにざるに取る
２．ごま油を熱し、ネギとショウガを弱火でじっくりと炒める
３．豚肉をいれ、色が変わったら、強火にして青梗菜を入れる
４．ざっくり混ぜたら酒、醤油、ドウチジャンをいれ、味を見て塩コショウで味を調える
５．皿に盛って食べる。ｳﾏｰ

ついでにもやしスープのほうも書いておく。

【もやしスープ】
材料
・もやし　一袋
・キムチ　30g
・油揚げ　1枚
・味覇　大匙１
・醤油　小さじ１
・塩コショウ　適量
・酒　大匙１

１．お湯を沸かし、もやしを入れる
２．キムチ、油抜きした油揚げを入れる
３．もやしに火が通ったら、味覇、醤油、酒、塩コショウで味を調える
４．丼に盛ってすする

▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽



▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲