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男の料理研究家 佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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d2a5cc9b.jpg素麺は偉大だ。

パスタ風にしてもうまい。

中華風にしてもうまい。

炒めたってうまい。

ちゃんぽん風だってできる、実は万能選手なのだ。

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材料
・素麺100g ・豚コマ肉50g ・シーフードミックス30g ・もやし1/4袋
・玉ねぎ1/4個 ・えのき30g ・ピーマン1個 ・キャベツの浅漬け20g
・卵1個 ・味覇大匙1 ・塩コショウ適量 ・ごま油大匙1 ・水1カップ ・片栗粉大匙1

1.豚コマを一口サイズに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、えのきは石づきをとり、ピーマンは横に千切り
2.小鍋に水と味覇を入れて火にかけ、沸騰したら溶いた卵をいれ卵スープを作る
3.鍋にごま油をひき、豚肉、玉ねぎ、えのき、ピーマン、もやし、キャベツの順にいためる
4.卵スープを3に入れ、塩コショウで味付け
5.素麺を茹でる。その間に4を水溶き片栗粉でとろみをつける
6.茹で上がった素麺を水で〆、水切りをして丼に盛って、餡をかける
7.食らう。トロトロツルツルウマー

ちょっと油の熱し方が足りず、豚肉が焦げ付いた・・・
鉄鍋はしっかり熱して、油を馴染ませないと駄目ということを改めて再確認した日である
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男の料理研究家 佐藤道尚の美味い料理万歳
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プロフィール
HN:
佐藤道尚
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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