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男の料理研究家 佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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【もやし肉味噌丼】 肉味噌というものがある。

ひき肉を味噌などで味付けして、瓶に詰めておき、ご飯にかけたり、チャーハンに混ぜたり、
麺の具にしたりと、役に立つ名わき役である。

今日はその作り方と、それを使った料理である。

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【肉味噌】
材料
・豚挽き肉250g ・味噌30~40g ・干ししいたけ2個
・酒大匙2 ・みりん大匙2 ・ごま油大匙1 ・白ゴマ大匙1
・ねぎ1/2本 ・摩り下ろしショウガ大匙1

1.ねぎをみじん切りにする。干ししいたけをお湯で戻す
2.ごま油を鍋に引き、ねぎとショウガを入れ、炒める
3.挽肉をいれ、さらに炒める
4.出てくる脂をクッキングペーパーで吸い取る
5.酒、みりん、味噌を入れる
6.しいたけの戻し汁をいれ、干ししいたけもみじん切りにして入れる
7.汁がなくなるまで火にかけ、白ゴマを振り完成

【もやし肉味噌丼】
・肉味噌大匙2 ・もやし1/2袋 ・キャベツの浅漬け大匙2 ・ご飯1膳

1.丼にご飯を盛る
2.もやしを茹でて、ご飯の上に乗せる
3.肉味噌とキャベツの浅漬けを乗っける
4.食らう。ウマー
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男の料理研究家 佐藤道尚の美味い料理万歳
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プロフィール
HN:
佐藤道尚
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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