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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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471c60eb.jpgジャーマン風ポテトである。

なぜジャーマンポテトじゃないかというと、ベーコンとかソーセージを使ってないからだ。

別に、それだけなんだが、やっぱりそこは違うと思うので。

こういう料理にはきっとビールが合うと思う。



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【ジャーマン風ポテト】
材料
・ジャガイモ 2個
・玉ねぎ 1個
・豚肉 100g
・オリーブオイル 大匙1
・塩コショウ 適量
・黒胡椒 適量
・粉チーズ 少々
・バター 5g

1.ジャガイモを水で洗い、芽をとり皮を剥き、ラップに包んでレンジで3分チンする
2.玉ねぎを繊維にそって千切りにする。豚肉は細かめに刻む
3.オリーブオイルをフライパンに注いで熱し、弱火で玉ねぎを炒める
4.十分に玉ねぎを炒めたら、豚肉を入れてよく炒め合わせる
5.チンしたジャガイモを1~2cm幅の輪切りにして、具を寄せたフライパンの鍋底に貼り付けるように並べる
6.塩コショウを振り味をつけたら、バターを真ん中を空けてそこに投下して、焦げはじめるまで放置し、かき混ぜる
7.皿に盛り、上から粉チーズをふりかけて完成。ウマー

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プロフィール
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揚げ人
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趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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