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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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d39e8412.jpg納豆とオクラを使った割には意外とネバネバしない。

秘訣は麺の茹で汁を多めにいれること。

あとは出来るなら納豆をよーくよーくかき混ぜたら、ネバネバが少なくなるのでそれを使うのもいいと思う。

面倒なのでそこまではしないけれど。

あと、もやしの食感もなかなかいいアクセントになっていた。

また作りたい。
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材料
・パスタ 120g
・オクラ 5本
・納豆 1パック
・もやし 1/4袋
・塩漬け鶏モモ肉 50g
・オリーブオイル 大匙1
・ニンニク 1かけ
・塩コショウ 少々
・醤油 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・昆布茶 小さじ1

1.オクラを板摺りして、塩茹でしてヘタを切り落とし、縦に4つわりにする。にんにくは薄切りにする。鶏肉を小さめの一口大に切る
2.納豆を叩いて引き割りにする
3.パスタを茹で始める
4.フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒める
5.香りが出たら中火にして鶏肉をいれて色が変わるまで炒め、もやしを入れてしんなりするまで炒める
6.納豆をいれ、パスタの茹で汁をお玉で2杯入れ、かき混ぜる
7.塩コショウ、醤油、砂糖、昆布茶を入れる
8.茹で上がったパスタをいれ、よく合え、最後にオクラをいれて軽く混ぜたら皿に盛る。ウマー

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独身男のこだわり料理
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プロフィール
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揚げ人
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男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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