男の料理研究家佐藤道尚の美味い料理万歳【しぐれ粥と豚の甘辛炒め合え麺】

男の料理研究家佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。

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【 2024/04/26 11:29 】

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【 2009/11/12 21:48 】

今回はちょっと手抜き料理にした。

しぐれ粥は米を適当に煮て、しぐれ煮を載せるだけだし

豚肉の甘辛炒め合え麺は炒めた豚肉に茹でた袋麺を合えるだけ。

でも、どちらもそこそこ美味しく出来たと思う。

とくに袋麺はジャンクフード色が強いがやっぱり美味しかった。

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【しぐれ粥】
材料
・米　１/２合
・水　３カップ
・牛しぐれ煮　大匙１
・ネギ　少々
・ゴマ　少々

１．米を砥いで、鍋に水と米を入れ、蓋をして中火にかける
２．沸騰したら、蓋をずらして弱火にして３０分ほど火にかける
３．芯までやわらかくなったら、丼に盛りしぐれ煮とネギとゴマを載せて完成。ｳﾏｰ

【豚の甘辛炒め合え麺】
材料
・インスタント麺　麺のみ１袋
・豚肉　１００g
・醤油　大匙１
・砂糖　大匙１
・酒　大匙１
・ネギ　少々
・ゴマ　少々
・ラード　大匙１

１．豚肉を適当に刻む、ネギは斜めにスライス
２．フライパンにラードをいれ、溶かし、豚肉をいれじっくり炒める
３．醤油、砂糖、酒を入れ煮絡め、火を止める
４．インスタント麺を湯がき、柔らかくなったらざるにあけて水切りしてから、豚肉と絡める
５．皿に盛り、ネギとゴマを振って完成。ｳﾏｰ

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プロフィール

ＨＮ：

佐藤道尚

性別：

男性

趣味：

料理

自己紹介：

揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

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