<スポンサードリンク>


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽



▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲

少し風邪気味ということで、スタミナをつけようと思い

ガッツリメニューにしてみた。

年の瀬らしからぬ料理もまた、独身男の料理らしいのではないかと思う。

レバーは豚レバーにしたが、鶏レバーより癖はあるが美味しいと思う。

しっかり牛乳に漬けて、ショウガなどで臭いを消せば美味しく味わえるのだ。

<スポンサードリンク>

【レバニラ】
材料
・豚レバー　50ｇ
・豚ロース肉　50ｇ
・にんにく　１かけ
・しょうが　１かけ
・ネギ　1/2本
・もやし　1袋
・にら　1/3束
・酒　大匙2
・醤油　大匙２
・豆板醤　小さじ１
・トウチジャン　小さじ１
・牛乳　30ｃｃ
・ラード　大匙１
・ごま油　大匙１

１．豚レバーを薄切りにして、牛乳に10分漬ける
２．豚ロースは細切り、ニラは5ｃｍ幅に切る、にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切り
３．豚レバーをとりだし、軽く水洗いして酒大匙1と醤油大匙１に漬ける
４．中華鍋に前に使った揚げ油をたっぷりいれ、火にかけ、カンカンに熱する
５．４の油を戻してしっかり油を切ったあと、ラードとごま油をいれ再加熱
６．弱火でしょうが、ねぎ、にんにくを炒める
７．豚肉をいれ、色が変わったらレバーも入れる
８．レバーの色も変わったらもやしをいれ、酒、醤油、豆板醤、トウチジャンを入れかき混ぜる。
９．ニラをいれ、さっくりかき混ぜたら皿に盛って完成。ｳﾏｰ

【ほうれん草ラーメン】
材料
・袋麺　1袋
・パイタンスープ　2カップ
・ほうれん草　1/2束

１．ほうれん草を塩茹でし、ざるに揚げて水気を絞り５ｃｍ幅に切る
２．パイタンスープを沸かしてスープのもとを混ぜておく
３．麺を別の鍋で茹でて、柔らかくなったらざるにあけ、水気を切ったら丼に盛る
４．上から２のスープを注ぎ、ほうれん草を乗せて完成。ｳﾏｰ

▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽



▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲