忍者ブログ
揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
[109] [108] [107] [106] [105] [104] [103] [102] [101] [100] [99]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。


<スポンサードリンク>


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽


人気ブログランキングへ
▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲


ac5cfb4a.jpg
ダールラーメンというのがある。

餡かけラーメンの餡と麺だけという、すごいトロトロのラーメンである。

それをイメージして、素麺にしてみた。

トロトロとツルツルが合わないわけが無いので、当然美味しい。

少し酢を加えてさっぱりいただくのが通かもしれない。
<スポンサードリンク>



材料
・素麺 100g
・挽肉 100g
・もやし 1袋
・ニラ 1/4束
・キムチ 30g
・ネギ 1/5本
・ショウガ(チューブ) 小さじ1
・ニンニク(チューブ) 小さじ1
・ごま油 大匙1
・醤油 小さじ2
・トウチジャン 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・酒 大匙1
・味覇 小さじ1
・水 200cc
・片栗粉 大匙1

1.ニラを4~5cm幅にざく切り、ネギはみじん切りにする
2.中華鍋に使用済み揚げ油を入れて火にかけ、十分に鍋肌に油を馴染ませてから、油入れに戻す
3.ごま油を入れて、弱火でトウチジャン、ショウガ、ニンニク、ネギを炒め香りを出す
4.挽肉を入れて、中火で透明な脂が出るまで炒める
5.強火にしてもやしを入れて炒め、油が回ったら酒を入れて、キムチ、オイスターソース、醤油、味覇、酒、水をいれて混ぜる
6.グツグツと煮えてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
7.素麺を固めにゆでて、水で〆たあと6に入れて、よく混ぜる
8.皿に盛って食らう。ウマー
 

PR


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽


人気ブログランキングへ
▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲





● コメントフォーム
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード
  Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字


トラックバック
この記事にトラックバックする:


独身男のこだわり料理
design&photo by [Aloeswood Shrine / 紅蓮 椿] ■ powerd by [忍者BLOG]
忍者ブログ [PR]
プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
カレンダー
05 2018/06 07
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
バーコード
ブログ内検索
お世話になっているお店