<スポンサードリンク>


▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽



▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲

『大人のお子様ランチ』というものがあったとしたら、多分こうなるんじゃないだろうか？

トルコライスは長崎で生まれた料理らしい。

当然、トルコにはこんな料理は存在しない。

炭水化物に揚げ物…メタボまっしぐらな料理だが、リッチな気分が味わえることも確かだ。

あまり頻繁には食べられないが、ときどき食べたいと感じる、そんな料理だ。
<スポンサードリンク>

【トルコ風ライス】
材料
・鶏胸肉　1枚
・玉ねぎ　1/2個
・ご飯　1膳
・パスタ　50g
・小麦粉　大匙２
・卵　1個
・パン粉　大匙４
・粉チーズ　大匙１
・水　大匙２
・白ワイン　大匙１
・ケチャップ　大匙３
・ウスターソース　大匙１
・塩コショウ　適量
・バター　10g
・オリーブオイル　大匙５
・ニンニク（チューブ)　小さじ１
・昆布茶　少々
・唐辛子　1本
・めんつゆ　小さじ２

１．胸肉の皮を剥いで、1/4だけ切り取り、残り3/4は開いてビンなどで叩いて繊維を解し塩コショウをしておく
２．切り取った胸肉は小さく削ぎ切りする。皮を小さく刻む
３．玉ねぎをみじん切りにする（ここでお湯を沸かし始める）
４．フライパンに鶏皮をいれて、弱火でじっくり炒め脂を出す
５．玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、胸肉も加えてさらに炒める
６．ご飯を入れ、中火にして炒める
７．白ワインをいれて米を解し、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウで味付けをして、皿に盛る
８．パスタを茹で始める
９．水で溶いた小麦粉に、卵を混ぜて、開いた鶏胸肉をくぐらせて、粉チーズを混ぜたパン粉をつける
１０．フライパンにオリーブオイル大匙４とバターを溶かし、９を中火で揚げるように焼く
１１．両面カリッとしたら、取り出して適当に切って皿に盛る
１２．茹で上がったパスタをザルにあけ、フライパンにオリーブオイル大匙１とニンニク、唐辛子を入れて炒めパスタを加える
１３．昆布茶とめんつゆを加え、絡めたら皿に盛って完成。ｳﾏｰ
 

▽▼▽美味しそうだと思ったらクリックお願いします▽▼▽



▲△▲美味しそうだと思ったらクリックお願いします▲△▲