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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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スモークオイスターパスタ冬に仕込んでおいたカキの燻製を、料理に使ってみた。

今回はパスタである。











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材料
・パスタ100g ・玉ねぎ半個 ・ベーコン2~3切れ ・にんにく1かけ
・燻製牡蠣2粒 ・燻製牡蠣を漬けていたオリーブオイル大匙2
・塩コショウ適量 ・黒胡椒適量 ・めんつゆ小さじ1 ・鷹の爪1本

0.お湯を沸かし始める
1.玉ねぎを繊維に沿って薄切り、ベーコンは2~3cm幅に切り、にんにくは薄切り。鷹の爪も輪切りにする
2.燻製牡蠣を漬けていたオリーブオイルをフライパンにいれ、弱火に掛ける
3.2にニンニクをいれ、じっくり炒めて香りを出す
4.ここらへんでパスタを茹で始める
5.3にたまねぎをいれてじっくりと炒め、ベーコンも加える
6.十分炒めたところで、茹で汁を加え、中火にする
7.めんつゆと塩コショウを入れ味を調える。鷹の爪の輪切りも入れる。
8.7のフライパンの端を空けて燻製牡蠣をそっと置き、温める
9.温まったら、牡蠣を取り出し茹で上がったパスタを投入。手早く絡める。
10.皿に盛り、食らう。ウマー
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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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