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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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ペペロンチーノは、ニンニクと油とパスタを食べる料理だ。

パスタとオリーブオイルとニンニクと唐辛子と塩さえあれば、他のものは無くてもいい。

今回は鶏肉や昆布茶なんかを入れたが、これはあくまでもおまけである。

それだけに、手抜き料理としてこれほど向いてるものも無い。

もちろん、こだわればこだわるだけ味も良くなるわけだが・・・
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材料
・鶏胸肉 50g
・パスタ 100g
・ニンニク(チューブ) 小さじ1
・オリーブオイル 大匙2
・醤油 小さじ1
・唐辛子 2本
・昆布茶 小さじ1/2
・塩コショウ 適量

1.胸肉を2cm角くらいに切る
2.寸胴にたっぷりのお湯を沸かし、たっぷり塩をいれてパスタ茹ではじめる
3.フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子をいれて弱火で炒める
4.鶏胸肉を入れて、さらに弱めの中火で炒める
5.パスタの茹で汁をお玉1杯分を4に入れ、昆布茶、醤油、塩コショウを加える
6.茹で上がったパスタを5に入れて、ソースと絡め皿に盛る。ウマー

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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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