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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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テグタンクッパ風といいつつ、味噌味だったり納豆が入っていたりと、色以外はそれっぽくない。

しかし、納豆汁というのは本当に美味しい。

味噌との親和性が高すぎる。

納豆は本当に美味しいなぁ。
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材料
・素麺 100g
・キムチ 30g
・卵 1個
・豚挽き肉 100g
・長ネギ 1本
・もやし 1袋
・さやえんどう 30g
・あさつき 4~5本
・納豆 1パック
・酒 大匙2
・味噌 大匙2
・ゴマ油 大匙1
・ニンニク(チューブ) 小さじ1
・ショウガ(チューブ) 小さじ1
・水 2L
・カツオ出汁の素 小さじ2
・昆布茶 小さじ1

1.長ネギを斜めに薄切りにする。あさつきを小口切りにする。さやえんどうのヘタをとって、斜めにスライス。納豆を包丁で叩いて引き割りにする
2.鍋にごま油を引き、弱めの中火で挽肉を炒める
3.色が変わったら、1を入れて軽く炒める
4.酒を入れ、アルコールを飛ばしたら水を入れる
5.もやし、キムチ、納豆、ニンニク、ショウガをいれて3分煮る
6.カツオ出汁の素、昆布茶をいれて、味噌を溶かし、あさつきを散らし、強火にしてから溶き卵をいれてかき混ぜる
7.ゆでた素麺を水で〆、もう一度お湯で湯がいて水切りをして丼にいれ、6をぶっかけて完成。ウマー
 

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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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