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男の料理研究家 佐藤道尚があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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【あんかけニラ玉と茄子チーズカレー焼】冬至なのでかぼちゃを炊いていたが、味が染みてなかったので別の料理を作る羽目になった。

ということで、簡単に出来るニラ玉と茄子チーズカレー焼を作ることにした。

どちらも、簡単で美味しく出来る。

ニラ玉には歯ごたえをよくするために、えのきを混ぜてみたがなかなかいける。

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【あんかけニラ玉】
材料
・卵 2個
・ニラ 1/3束
・えのき 1/2袋
・塩コショウ 少々
・ごま油 大匙1
あん
 ・水 50cc
 ・醤油 小さじ2
 ・味覇 小さじ1
 ・酒 小さじ1
 ・片栗粉 小さじ2

1.卵をボウルに割りほぐす
2.ニラは3~4cmに切る。えのきは石づきをとって、ほぐす
3.1と2を混ぜ、塩コショウを入れる
4.フライパンにごま油をいれて、よく熱し3を入れる
5.両面をしっかりと焼いて皿に盛る
6.フライパンにあんの材料を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけてニラ玉にかけて完成。トロトロウマー

【茄子チーズカレー焼】
材料
・茄子 2個
・チーズ 大匙2
・キーマカレー 100g
・ケチャップ 少々

1.茄子を輪切りにし、塩水に晒してしばらく置く
2.1をレンジで2分チンする
3.2にキーマカレーを混ぜて耐熱皿に入れ、上からチーズを載せてオーブントースターでこんがり焼く
4.熱々を食らう。ウマー

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男の料理研究家 佐藤道尚の美味い料理万歳
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プロフィール
HN:
佐藤道尚
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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