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昨日は勢い余って料理を作りすぎた。

おかげで今日も残り物が余りまくっている。

そんな向こう見ずな生き方をこれからもしていきたいと思う。

余った料理は、こうして新しい形になって胃袋に収まっていくのだった。



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【チキンサンド】
材料
・ローストチキンの余り　適量
・サラダの残り　適量
・こっぺパン　1個
・マスタード　少々

１．こっぺパンを割る
２．チキンの余り、サラダの残りを適当に詰める
３．マスタードを乗せる。完成。ｳﾏｰ

【ロールキャベツ】
材料
・キャベツ　4枚
・豚ばら薄切り肉　8枚
・プロセスチーズ　2個
・カットトマト缶　1個
・玉ねぎ　1個
・オリーブオイル　大匙１
・水　1リットル
・マギーブイヨン　1個
・塩　大匙１
・タコ糸１０～２０ｃｍ　4本

１．水を鍋に入れて沸かし、塩を小さじ１入れる
２．玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする
３．フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火で玉ねぎをしんなりするまでいためる
４．キャベツを1枚ずつしんなりするまで湯がく
５．湯がいたお湯に、カットトマト缶と玉ねぎとマギーブイヨンを入れて煮る
６．豚ばら肉を2枚重ねて並べ、チーズを芯にして巻く
７．湯がいたキャベツで３の肉を巻き、タコ糸で結ぶ
８．ロールキャベツを５のスープに突っ込み20分ほど煮込む
９．グラタン皿に盛りつけ、完成。ｳﾏｰ
 

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