正月に買ったお餅の処理に困ってアレコレ工夫をしてみている。

今回は餅を薄く切ってフライパンに丸く並べて、

じっくり焼いたものをピザのようにしてみた。

上には余っていたきのこをあしらったのだが、

あまりきのこと餅は合わないようだ。

せめてきのこを先に炒めておいたらよかったかもしれない。

次はもっとシンプルに、ケチャップとチーズだけにしてみようと思う。

そのほうが香ばしくて美味しくなりそうだ。

一説によると、サンマーメンは横浜発祥だとか。

そこらへん、よく知らないのだがとりあえず食べたことがないので

イメージだけで作ってみた。

意外といける味になったのはうれしい。

お肉が入ってないので少しコクが足りないように感じた。

次は、少量でも良いから肉を入れたほうが良いかもしれない。

ハマチの刺身が安かったので、漬け丼にしてみた。

醤油だけだと塩辛くなりすぎるので、酒などで割るのがコツだ。

今回は酒だけだったが、出汁やみりんを混ぜても美味しいと思う。

鶏ダンゴはよく練っておくと煮すぎてもふんわりジューシーに仕上がるので美味しい。

年末だというのに、風邪をひいてしまった。

といっても、熱はないし咳も出ない。

鼻がぐずる程度ではある。

しかし、出かけて誰かに移すのも不味い。

そんなわけで部屋を温かくして、引きこもるしかない。

こんな夜は、おかゆでも食って寝るに限る。

少し風邪気味ということで、スタミナをつけようと思い

ガッツリメニューにしてみた。

年の瀬らしからぬ料理もまた、独身男の料理らしいのではないかと思う。

レバーは豚レバーにしたが、鶏レバーより癖はあるが美味しいと思う。

しっかり牛乳に漬けて、ショウガなどで臭いを消せば美味しく味わえるのだ。