今日は帰りが遅かったので、ささっと作れる料理にしてみた。

ご飯も炊いてない、時間も遅い。

こんなときには素麺が大活躍だ。

今日は一手間かけて、野菜餡と絡めてみた。

汁気のあるほうがお腹にも溜まるし美味しい。

ちょっとあふれそうになったのはご愛嬌ということで。

テグタンクッパ風といいつつ、味噌味だったり納豆が入っていたりと、色以外はそれっぽくない。

しかし、納豆汁というのは本当に美味しい。

味噌との親和性が高すぎる。

納豆は本当に美味しいなぁ。

ダールラーメンというのがある。

餡かけラーメンの餡と麺だけという、すごいトロトロのラーメンである。

それをイメージして、素麺にしてみた。

トロトロとツルツルが合わないわけが無いので、当然美味しい。

少し酢を加えてさっぱりいただくのが通かもしれない。

白菜を買ったのに、使い道を考えておらずどうしようか思案していたとき、

なんとなくひらめいたのがこちらの料理だ。

クタクタになるまで煮込んだ白菜に、マーボーソースが絡むと、とても美味しい。

本当はご飯にかけて食べられたら最高だったのだけど、炊いてなかったので素麺にかけてみた。

まぁ素麺なんだから、不味いはずが無い。

それはそうと、昨日でレシピが100個達成していたようだ。

次は200個を目指そう。

また今日も新しい素麺料理を作ってみた。

素麺のツルツルにはトロトロのものが合うと信じて止まない自分としては、餡かけ素麺はど真ん中ストライクである。

この卵餡かけ素麺は最悪卵さえあれば作れるので、温かい素麺料理の中でも早い部類に入ると思う。

今回のようにお肉を入れる場合は、ネギやショウガなどを入れると味が締まる。

他にも酢をいれてサンラータンのようにするという手もあると思われる。

今度試してみよう。