家に着いたのが23時30分。

明日も仕事があるので、あまり時間もない。

そういう日には簡単に晩御飯を済ませるべきだ。

・・・しかし、たまになぜか暴走を始めることがある。

今日はまさにそんな日だった。

・・・どうしてこうなったんだろう？

名前らしく揚げ物にしてみた。

この掻き揚げ、しらすと小エビを使っているのだが、サクサク仕上がりとても旨い。

重曹を小さじ１程度いれてみたのが上手くいったようだ。

しかし、南蛮漬けを作ると油が一気に汚れるので、最後にしないと大変なことになる。