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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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【漬けハマチ丼】ハマチの刺身が安かったので、漬け丼にしてみた。

醤油だけだと塩辛くなりすぎるので、酒などで割るのがコツだ。

今回は酒だけだったが、出汁やみりんを混ぜても美味しいと思う。

鶏ダンゴはよく練っておくと煮すぎてもふんわりジューシーに仕上がるので美味しい。



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【トマトとポテトのサラダと掻き揚げ丼と汁物】

トマトとポテトのサラダは、たまたまちら見した料理本に載っていたのを参考にイメージでアレンジしてみた。

良い感じに仕上がって満足である。

鶏ハムも思ったとおり相性が良かった。

掻き揚げ丼は、ともすると油っこくなる掻き揚げ丼に水菜を足すことでさっぱり食べられる。

シソ醤油も上手い具合に左右してくれた。

美味しかった。

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独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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