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揚げ人があれこれ試行錯誤して作るレシピを中心に更新していきます。
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テグタンクッパ風といいつつ、味噌味だったり納豆が入っていたりと、色以外はそれっぽくない。

しかし、納豆汁というのは本当に美味しい。

味噌との親和性が高すぎる。

納豆は本当に美味しいなぁ。
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18ed1482.jpg新じゃがを使った肉じゃがである。

どこらへんが“無国籍”なのか?

オイスターソースを使うあたりが、無国籍なのである。

それだけだが、新じゃがの美味しさに免じて許して欲しい。

砂糖や、みりんは先に入れて甘みを含ませてから、塩気のある調味料を入れないと甘みが染みづらくなるので気をつけよう。




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ペペロンチーノは、ニンニクと油とパスタを食べる料理だ。

パスタとオリーブオイルとニンニクと唐辛子と塩さえあれば、他のものは無くてもいい。

今回は鶏肉や昆布茶なんかを入れたが、これはあくまでもおまけである。

それだけに、手抜き料理としてこれほど向いてるものも無い。

もちろん、こだわればこだわるだけ味も良くなるわけだが・・・
94fadc40.jpg昔、「中華一番!」という漫画で鴨肉のソテーにくるみソースをかけた料理を作っていた。

美味しそうだなぁと思ったのを覚えている。

そんなわけで、鴨じゃなくて鶏だけど、再現してみることに。

くるみの甘さと黒酢の酸味が見事にマッチしたソースがとても美味しい。

うむ、これはいいレシピを見つけた。

また作ろう。
e4c1eaef.jpg今日はバレンタインデーだ。

ということで、あげる宛もないのにチョコレートベースなケーキを作ってみた。

実は製菓はほとんどしたことがないので、不安だったが思ったより旨く出来た。

少々甘みが少なくなったのが残念だったが、むりやり試食させた人たちには

逆にそれがいいとほめられた。

また、そのうち何か作ることになるかもしれないが頑張ろう。




独身男のこだわり料理
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プロフィール
HN:
揚げ人
性別:
男性
趣味:
料理
自己紹介:
揚げ人と申します。
揚げ物を作っているときに、この名前がひらめいたので使っていますが揚げ物以外も作ります。

▼▽よく利用するお肉屋さん▽▼ 豚タンの塊とかを買うときに
お世話になります

▼いつか欲しいダマスカス包丁▼
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